COCINEROS/AYUDANTES DE COCINA
20 VacantesHoteleria y Turismo en Ciudad de Panama, Panamá
- Salario: A convenir
- Categoría: Hotelería / Turismo
- Subcategoría Hoteleria y Turismo
- Localidad: Ciudad de Panama
- Activo desde: 04/04/2024
- Jornada: Tiempo completo
- Tipo de Contrato: Contrato por Necesidades del Mercado
- Cantidad de Vacantes: 20
- Educación Mínima: Universitario
- Años de Experiencia: 1
- Idiomas: Español Avanzado
- Disponibilidad de viajar: No
- Disponibilidad de cambio de residencia: No
- Realización de las tareas asignadas por el Responsable de Preparaciones y Jefe de Cocina.
- Preparación de los alimentos.
- Pelar, limpiar y cortar los vegetales, pescado y carnes.
- Elaboración de platillos asignados por el responsable de cocina, produccion y emplatado.
- Tareas auxiliares en la elaboración de la comida.
- Limpieza general de las instalaciones de la cocina.
- Lavado y limpieza de toda la batería de cocina y utensilios de la cocina.
- Llevar la basura generada del sitio de trabajo a la zona de residuos correspondiente de la cocina siguiendo las instrucciones de separación de residuos.
- Limpieza del túnel de lavado y carros.
- Hacer un buen uso de los recursos.
- Desplazamiento por las diferentes áreas de cocina.
- Aplicación sistema HACCP
- Hacer un buen uso de los recursos.
- Saber actuar en caso de emergencia de derrame químico u otros productos.
- Colaborar en la gestión del Mantenimiento Preventivo y correctivo.
- Limpieza y registros de las camaras de frio.