Cocinero Sushero/a
1 VacantesHoteleria y Turismo en Panamá, Panamá
- Salario: 700,00 $ (Mensual)
- Categoría: Hotelería / Turismo
- Subcategoría Hoteleria y Turismo
- Localidad: Panamá
- Activo desde: 20/03/2024
- Jornada: Tiempo Completo
- Tipo de Contrato: Contrato por tiempo indefinido
- Cantidad de Vacantes: 1
- Educación Mínima: Universidad
- Años de Experiencia: 3
Te apasiona el mundo de la gastronomía y la cocina,
¡Esta es la oportunidad para ti!
Responsable de:
- Crear un menú de sushi con diversos ingredientes principales y pescado crudo (por ejemplo, salmón, atún, anguila)
- Preparar todos los tipos de sushi, como maki, nigiri y sashimi
- Seleccionar frutas y verduras frescas para hacer platos de alta calidad (como aguacate, mango y zanahorias)
- Añadir sabores adicionales a los rollos de sushi con jengibre, vinagre de arroz, wasabi y salsa de soja cuando sea adecuado
- Coordinarse con nuestro personal de servicio para garantizar una preparación apropiada, teniendo en cuenta peticiones especiales y alergias alimentarias
- Preparar entrantes, sopas y ensaladas que se acerquen a la filosofía de la cocina japonesa
- Controlar las existencias de comida y realizar pedidos cuando sea necesario
- Recomendar recetas nuevas y modernas, como hamburguesas de sushi
Perfil
-Bachiller completo y/o Estudios Técnicos superiores en Cocina Internacional con especialización en cocina japonesa.
-Mínimo tres (3) años desempeñando la función de chef de sushi o cocina japonesa.
-Contar con carnet blanco y verde.