Chef encargado de cocina con experiencia en hotelera

? Coordinar y supervisar la prestación del servicio de alimentos en restaurantes y eventos.
- Planear y elaborar diariamente los menús para restaurantes y eventos.
- Garantizar el control de costos de alimentos establecido.
- Garantizar el inventario de cocina, de acuerdo a las necesidades y teniendo en cuenta la ocupación y eventos programados.
- Garantizar la rotación de inventarios de los productos alimenticios en cuartos de conservación y almacenaje de acuerdo a la metodología establecida.
- Garantizar el cumplimiento de BMP en la cocina.
- Asegurar el desarrollo de competencias de su personal a cargo.
- Desarrollar y ejecutar las estrategias para alcanzar las metas establecidas en el budget.
- Cumplir con el plan de gestión y prevención de Riesgos Profesionales y Salud Ocupacional, con el fin de resolver los problemas de salud y seguridad en el lugar de trabajo.