Supervisor de Cocina
Estamos en búsqueda de un Supervisor de Cocina con experiencia en restaurantes, enfocado en la calidad, el liderazgo y el cumplimiento de los estándares operativos.
Responsabilidades:
- Supervisar las operaciones diarias de la cocina y coordinar al equipo durante cada turno.
- Garantizar la calidad, presentación y temperatura de los alimentos antes de su despacho.
- Planificar la producción, controlar inventarios y realizar pedidos de abastecimiento.
- Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.
- Capacitar y dar seguimiento al desempeño del personal de cocina.
- Mantener el orden, la limpieza y la correcta rotación de los productos.
- Apoyar al Gerente de Cocina y asumir sus funciones cuando sea necesario.
Requisitos:
- Experiencia liderando equipos de trabajo.
- Conocimientos en control de inventarios, producción y costos.
- Disponibilidad para laborar en horarios rotativos.
- Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo.
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