SOUS CHEF
1 VacantesHoteleria y Turismo en Panamá, Panamá
- Salario: A convenir
- Categoría: Hotelería / Turismo
- Subcategoría Hoteleria y Turismo
- Localidad: Panamá
- Activo desde: 03/05/2024
- Jornada: Tiempo completo
- Tipo de Contrato: Contrato por Necesidades del Mercado
- Cantidad de Vacantes: 1
- Años de Experiencia: 2
- Disponibilidad de viajar: No
- Disponibilidad de cambio de residencia: No
Llevar la organización y la gestión de la cocina junto con el chef y se asegura que esta funcione sin problemas. Participa en la preparación de los platos, colabora en el desarrollo de los menús, asegura el buen estado y la disponibilidad de las herramientas de trabajo, verifica la frescura de los alimentos y el sabor de los platos.
· Capacidad para gestionar la cocina, en cuanto a tiempo y recursos.
· Excelente cocinero, con un conocimiento perfecto de todos los oficios de la cocina.
· Habilidades en los métodos de preparación, cocción y decoración de los platos.
· Creatividad en el uso de ingredientes y la creación de nuevas recetas.
· Flexibilidad para trabajar en todas las líneas según sea necesario.
· Habilidades de liderazgo y toma de decisiones.
· Buenas habilidades de motivación, comunicación y relaciones.
· Capacidad para identificar problemas y resolverlos.
· Buen conocimiento de los estándares de higiene.
· Capacidad para trabajar en equipo.