Requisitos:
- Licenciatura en Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Química, Química, Tecnología de Alimentos o carreras afines.
- Experiencia de 5 años o más en Investigación y Desarrollo, innovación o desarrollo de productos en industrias de alimentos, consumo masivo o manufactura.
- Experiencia liderando equipos y proyectos de desarrollo de productos.
- Experiencia en formulación, pruebas piloto y escalamiento industrial.
- Conocimiento de sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria.
- Manejo de herramientas de análisis de datos y Excel.
- Deseable experiencia en FSSC 22000, HACCP, BPM y normativa alimentaria.
Funciones Principales:
- Liderar proyectos de innovación y desarrollo de nuevos productos desde la generación de la idea hasta su lanzamiento.
- Coordinar pruebas de laboratorio, planta piloto y escalamiento industrial.
- Desarrollar y optimizar formulaciones, procesos y especificaciones de productos.
- Analizar tendencias de mercado y necesidades del consumidor para identificar oportunidades de innovación.
- Coordinar con Producción, Calidad, Comercial, Mercadeo, Compras y Finanzas la ejecución de los proyectos.
- Evaluar materias primas, ingredientes, empaques y proveedores para nuevos desarrollos.
- Asegurar el cumplimiento de requisitos de calidad, inocuidad y normativa aplicable.
- Gestionar cronogramas, presupuestos, indicadores y portafolio de proyectos de I+D.
Ubicación: Pueblo Nuevo
