Jefe de Cocina

Objetivo del cargo:

Planificar, supervisar y coordinar las operaciones de cocina, garantizando la calidad de los alimentos, el cumplimiento de los estándares de higiene y la correcta administración de los recursos humanos y materiales.

Requisitos:

- Mínimo 3 años de experiencia comprobable como Jefe de Cocina.
- Experiencia en la planificación y ejecución de banquetes y eventos.
- Experiencia en supervisión, capacitación y manejo de personal.
- Conocimiento en control de inventarios y gestión de pedidos de insumos.
- Capacidad para trabajar bajo presión y cumplir con tiempos de entrega.
- Conocimientos de normas de higiene y manipulación de alimentos.
- Alto sentido de responsabilidad, liderazgo y compromiso.
- Excelente actitud de servicio y disposición para el trabajo en equipo.

Funciones Principales:

- Supervisar las operaciones diarias de cocina.
- Coordinar y dirigir al personal a cargo.
- Controlar la calidad y presentación de los alimentos.
- Gestionar pedidos, inventarios y abastecimiento de insumos.
- Velar por el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
- Participar en la planificación de menús y eventos especiales.