Gerente de Servicio Restaurante

- Asegurarse que la experiencia del invitado sea acorde a los estandares de la franquicia, y superar las expectativas.
- Elaborar cortes de caja turno AM y PM Diariamente.
- Mantener una relación cordial con clientes y atender directamente las quejas de los invitados, ayudando a solventarlos en conjunto con los empleados.
- Seguir siempre las normativas de manipulación de alimentos dictadas por el MINSA y la franquicia.
- Representar a la empresa en las relaciones con el personal contratado, lo cual incluye el entrenamiento y supervisión del trabajo que realizan los colaboradores.
- Programar y supervisar a los empleados asegurado la ejecución apropiada de los estándares de la compañía y un alto nivel de la satisfacción del huésped.
- Ejecutar las responsabilidades generales necesarias para reducir al mínimo costos y gastos de operación.
- Mantener un buen sistema de control de costo.
- Hacer inventarios y contestar diferencias dentro de las áreas de servicio de sala y bar.
- Actuar con diligencia en todas las labores que se le asignen.
- Presentarse a laborar siempre con buena apariencia y siguiendo los estandares de vestimenta y aseo personal.
- Hacer briefings diarios para mantener informado y entrenado al personal de sala.
- Visitar todas las mesas y tomar correctivos de posibles comentarios negativos.