Gerente de restaurante gerente de restaurante

Descripción del Puesto:
Se busca un/a Gerente de Restaurante con experiencia en entornos tradicionales y franquicias, para liderar la operación integral de un nuevo producto en el sector restaurantero. El candidato ideal será responsable de manejar tanto la cocina como el salón, impulsar ventas, gestionar equipos y captar nuevos clientes, incluidos turistas. Se requiere capacidad de liderazgo, manejo de sistemas tecnológicos y conocimientos en gestión comercial.

Responsabilidades:

Gestión Operativa Integral:
Supervisar y coordinar las operaciones diarias en cocina, salón y ventas, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio.

Liderazgo y Manejo de Equipos:
Organizar turnos y estructuras operativas;capacitar y transmitir conocimientos a los colaboradores en el uso de sistemas tecnológicos y procesos internos.

Desarrollo Comercial:
Implementar estrategias para la captación de nuevos clientes, desarrollo de alianzas estratégicas y promoción de nuevos productos.

Control Financiero:
Supervisar ingresos, pagos y comisiones, cumpliendo con las metas establecidas y optimizando la gestión de cuentas.

Sistemas y Tecnologías:
Gestionar y optimizar todos los sistemas tecnológicos que soportan la operación del restaurante.



Perfil del Candidato Ideal:

Experiencia comprobada en la administración de restaurantes, especialmente en franquicias y establecimientos orientados al turismo.

Capacidad de liderazgo, organizado/a, responsable, confiable y prudente.

Dominio en el manejo de sistemas tecnológicos y herramientas operativas.

Habilidades comerciales para la introducción de nuevos productos y la captación de clientes.

Disponibilidad para trabajar en horario rotativo, con un día libre a la semana.