Publicado el 09 de diciembre

Chef de Producción

Confidencial
Hoteleria y Turismo · Ciudad de Panama, Panamá
1 Cantidad de Vacantes
Descripción

Responsabilidades principales

- Supervisar y realizar salsas, marinados y proteínas según fichas técnicas.
- Elaboración de postres básicos con receta estándar.
- Garantizar calidad, inocuidad y cumplimiento de BPM y normas del MINSA.
- Planificar la producción diaria/semanal y coordinar despachos a sucursales.
- Supervisar inventarios, rendimientos y uso eficiente de insumos.
- Liderar, capacitar y coordinar al personal del centro de producción.
- Velar por el correcto funcionamiento y limpieza de equipos industriales.

Requisitos

- Estudios en Gastronomía o Cocina Profesional.
- 2?3 años de experiencia como chef, jefe de cocina o producción gastronómica en volumen.
- Conocimiento de BPM, manipulación de alimentos y control de inventarios.
- Habilidad para liderar equipos y trabajar bajo presión.

Tipo de Contrato: Contrato por Necesidades del Mercado
Experiencia requerida: 1
Vacantes: 1
Jornada: Tiempo completo
Salario: A convenir
Localidad: Ciudad de Panama
Disponibilidad de viajar: No
Disponibilidad de cambio de residencia: No
Activo desde: 09/12/2025
Al postularte al aviso tu currículum registrado será enviado a la empresa ofertante de manera automática.

Empleos relacionados

Comparte el Aviso
Mipleo Panamá