Chef
- Programación y organización, control de compras y elaboración del menú, banquetes y todos los eventos que se realizan.
- Supervisión y control de calidad de los productos que se utilizan en la preparación del menú, banquetes y otros eventos.
- Se encarga del presupuesto y costos de los alimentos para el menú diario, carta, banquetes para clientes, buffet y otros eventos.
- Controla el consumo de material, maneja la adquisición y selección de los mismos con las mejores condiciones de calidad y costo.
- Contacta y coordinar con los clientes que solicitan menú para los diferentes eventos y actividades.
- Preseantar informes de las actividades de la semanales y mensuales.
- Tienes acceso directo con los gerentes de cada departamento.
- Reunion de planificación y seguimiento cada mes.
- Autoriza las requisiciones de alimento y bebidas.
- Aplica normas y reglamentos internos.
- Aplica normas y procedimientos de higienes.