¿Te Apasiona La Gastronomía y Tienes Experiencia Liderando Cocinas? Cadena de Restaurantes en Expans
1 VacantesHoteleria y Turismo en Panamá, Panamá
- Salario: $ 1,800.00 (Mensual)
- Categoría: Hotelería / Turismo
- Subcategoría Hoteleria y Turismo
- Localidad: Panamá
- Activo desde: 09/07/2025
- Jornada: Tiempo completo
- Tipo de Contrato: Contrato por Necesidades del Mercado
- Cantidad de Vacantes: 1
- Años de Experiencia: 1
- Disponibilidad de viajar: No
- Disponibilidad de cambio de residencia: No
Chef Ejecutivo/a
Resumen del Puesto
¿Te apasiona la gastronomía y tienes experiencia liderando cocinas? Estamos buscando un/a Chef Ejecutivo/a para liderar operaciones culinarias y contribuir activamente al crecimiento de la marca.
Responsabilidades
- Supervisar al equipo de cocina en distintas sucursales.
- Mejorar la presentación, estandarización y calidad de los platos.
- Crear y actualizar sugerencias del chef.
- Velar por el orden, limpieza y cumplimiento de normas sanitarias.
- Implementar controles de costos, análisis de rentabilidad y herramientas administrativas.
- Participar en el desarrollo de una planta de producción para abastecer las operaciones.
- Formar nuevos chefs para futuras aperturas y franquicias.
- Gestionar el equipo de cocina, incluyendo la contratación, formación y evaluación del personal.
- Mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.
Requisitos
- Experiencia demostrable como Chef Ejecutivo/a o en un puesto similar.
- Amplio conocimiento de diversas técnicas culinarias y tendencias gastronómicas.
- Excelentes habilidades de comunicación e interpersonales.
- Capacidad para trabajar bajo presión y cumplir con los plazos.
- Capacidad de liderazgo, organización y visión estratégica.
- Conocimiento en control de costos, fichas técnicas, procesos y CAPIs.
- Pasión por la cocina española y por crear equipos de alto rendimiento.
- Disponibilidad para movilizarse entre sucursales.
- Dietas de transporte para visitas operativas.
- Incentivos adicionales por cumplimiento de objetivos.
- Posibilidad de crecimiento dentro de una empresa consolidada y en expansión.
- Excelente ambiente de trabajo y desarrollo profesional.