¿Te Apasiona La Gastronomía y Tienes Experiencia Liderando Cocinas? Cadena de Restaurantes en Expans

1 Vacantes
Publicado el 09 de julio en

Hoteleria y Turismo en Panamá, Panamá

Descripción
  • Salario: $ 1,800.00 (Mensual)
  • Categoría: Hotelería / Turismo
  • Subcategoría Hoteleria y Turismo
  • Localidad: Panamá
  • Activo desde: 09/07/2025
  • Jornada: Tiempo completo
  • Tipo de Contrato: Contrato por Necesidades del Mercado
  • Cantidad de Vacantes: 1
  • Años de Experiencia: 1
  • Disponibilidad de viajar: No
  • Disponibilidad de cambio de residencia: No

Chef Ejecutivo/a

Resumen del Puesto

¿Te apasiona la gastronomía y tienes experiencia liderando cocinas? Estamos buscando un/a Chef Ejecutivo/a para liderar operaciones culinarias y contribuir activamente al crecimiento de la marca.

Responsabilidades

- Supervisar al equipo de cocina en distintas sucursales.
- Mejorar la presentación, estandarización y calidad de los platos.
- Crear y actualizar sugerencias del chef.
- Velar por el orden, limpieza y cumplimiento de normas sanitarias.
- Implementar controles de costos, análisis de rentabilidad y herramientas administrativas.
- Participar en el desarrollo de una planta de producción para abastecer las operaciones.
- Formar nuevos chefs para futuras aperturas y franquicias.
- Gestionar el equipo de cocina, incluyendo la contratación, formación y evaluación del personal.
- Mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.

Requisitos

- Experiencia demostrable como Chef Ejecutivo/a o en un puesto similar.
- Amplio conocimiento de diversas técnicas culinarias y tendencias gastronómicas.
- Excelentes habilidades de comunicación e interpersonales.
- Capacidad para trabajar bajo presión y cumplir con los plazos.
- Capacidad de liderazgo, organización y visión estratégica.
- Conocimiento en control de costos, fichas técnicas, procesos y CAPIs.
- Pasión por la cocina española y por crear equipos de alto rendimiento.
- Disponibilidad para movilizarse entre sucursales.

- Dietas de transporte para visitas operativas.
- Incentivos adicionales por cumplimiento de objetivos.
- Posibilidad de crecimiento dentro de una empresa consolidada y en expansión.
- Excelente ambiente de trabajo y desarrollo profesional.


Al postularte al aviso tu currículum registrado será enviado a la empresa ofertante de manera automática.

grupo malaga
Localizada en Panamá, Panamá.
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