Cocinero Creativo
1 VacantesHoteleria y Turismo en Ciudad de Panama, Panamá
- Salario: A convenir
- Categoría: Hotelería / Turismo
- Subcategoría Hoteleria y Turismo
- Localidad: Ciudad de Panama
- Activo desde: 02/04/2025
- Jornada: Tiempo completo
- Tipo de Contrato: Contrato por Necesidades del Mercado
- Cantidad de Vacantes: 1
- Educación Mínima: Universitario
- Años de Experiencia: 3
- Idiomas: Inglés Intermedio
- Disponibilidad de viajar: No
- Disponibilidad de cambio de residencia: No
DESCRIPCIÓN DEL PUESTO:
Se busca un Cocinero Creativo con experiencia en la industria gastronómica, capaz de innovar en la creación de platos y optimizar costos sin comprometer la calidad. Será responsable de desarrollar nuevas recetas.
RESPONSABILIDADES:
- Desarrollar nuevos platos eliminando harinas como pasta y pan, utilizando alternativas como coliflor, zucchini y berenjena.
- Experimentar con ingredientes y técnicas para mejorar la oferta gastronómica del establecimiento.
- Evaluar y ajustar la cantidad y calidad de los ingredientes para optimizar el costo de cada plato.
- Implementar prácticas de control de desperdicios para maximizar la rentabilidad sin afectar la calidad.
REQUISITOS:
- Titulo universitario
- Experiencia previa en restaurantes u hoteles.
- Habilidad para crear e innovar en nuevos platos, probando recetas y perfeccionándolas.
- Conocimiento y experiencia en el costeo de platos.
- Habilidad numérica para realizar cálculos de costos de manera eficiente.