Gerente Nacional de Alimentos y Bebidas Experiencia en Hotelería/ Turismo

Collective Hospitality

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Gerente Nacional de Alimentos y Bebidas - Cluster

Sobre Nosotros
Somos una fuerza dinámica en el mundo de los viajes, creada para la próxima generación de aventureros. Con más de 70 propiedades únicas y llenas de energía en el sudeste asiático, América del Sur y Central, estamos redefiniendo la forma en que los audaces, sociales y curiosos exploran el mundo. Marcas como Slumber Party, Bodega Hostels, Path y Socialtel Resorts están a la vanguardia de aventuras inolvidables, ¡y estamos creciendo rápidamente!

¿Te sumas a la aventura?

El Rol
Buscamos un/a Gerente de Alimentos y Bebidas - Cluster con visión y orientación a resultados para liderar y supervisar las operaciones de F&B en nuestras ubicaciones de Perú. Como miembro clave de nuestro equipo, serás responsable de la gestión integral del negocio de F&B, asegurando un servicio excepcional, rendimiento rentable y una administración fluida en múltiples puntos de venta. Trabajarás en estrecha colaboración con equipos internos y externos, desarrollarás estrategias innovadoras y tomarás decisiones basadas en datos para impulsar el éxito comercial y liderar equipos de alto desempeño.

Responsabilidades Principales

Liderazgo y Estrategia: Dirigirás el equipo de F&B para lograr la excelencia operativa y el crecimiento empresarial. Serás responsable del P&L de todos los puntos de F&B y de alcanzar los objetivos de desempeño, asegurando siempre los más altos estándares de calidad en productos y servicio.
Crecimiento Empresarial: Identificarás y establecerás nuevas alianzas, además de apoyar en la selección y capacitación del personal de F&B. Desarrollarás e implementarás procesos y planes de negocio para impulsar la rentabilidad y mejorar el rendimiento.
Excelencia Operativa: Auditarás y monitorearás regularmente los puntos de venta para garantizar que se cumplan los estándares globales de la empresa y mantener un nivel de servicio consistentemente alto.
Innovación y Desarrollo: Colaborarás con los equipos globales de F&B para diseñar y lanzar nuevas ofertas, además de implementar conceptos que conecten con mercados locales e internacionales.
Tecnología y Análisis: Impulsarás la integración de tecnologías (POS, gestión de inventarios, etc.) para optimizar el rendimiento del negocio de F&B en todas las ubicaciones.
Liderazgo de Equipo: Proporcionarás guía y mentoría a gerentes, personal y socios, fomentando una cultura de excelencia y mejora continua.
Lo que Buscamos en Ti

Experiencia: Mínimo 7 años de experiencia en la industria de alimentos y bebidas, con al menos 2 años en gestión multiubicaciones y responsabilidad sobre P&L.
Habilidades: Sólidos conocimientos en servicio, ventas y marketing, con una profunda comprensión de las operaciones de F&B.
Idiomas: Bilingüe, con dominio fluido de inglés y el idioma nativo del país de ubicación.
Liderazgo y Comunicación: Excelentes habilidades de comunicación y organización, con capacidad comprobada para gestionar equipos diversos y construir relaciones sólidas.


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