Supervisor de Restaurante
Somos una empresa operadora de restaurantes en Panamá, buscamos un Supervisor o Asistente de Gerente con energía, orientación al detalle y vocación de servicio, que apoye al Gerente de Sucursal en la operación diaria del restaurante y en el desarrollo del equipo, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad e hospitalidad.
Principales Responsabilidades:
- Apoyar al Gerente de Sucursal en la supervisión de los turnos de operación.
- Liderar el piso durante su turno: asignación de posiciones, ritmo de servicio y tiempos de despacho.
- Supervisar el cumplimiento de recetas, presentación de productos y estándares de inocuidad.
- Capacitar y dar seguimiento al desempeño del personal de línea.
- Realizar cuadres de caja, arqueos, conteos de inventario y control de mermas.
- Atender y resolver situaciones con clientes en tiempo real.
- Velar por la limpieza, el orden y la seguridad del local.
- Asumir la responsabilidad de la sucursal en ausencia del Gerente.
Requisitos:
- Experiencia mínima de 2 años en supervisión o coordinación de turnos en restaurantes (QSR, fast casual o cadenas).
- Conocimiento en servicio al cliente y hospitalidad.
- Disponibilidad para horarios rotativos, fines de semana y feriados.
- Liderazgo, compromiso y comunicación asertiva.