Repostería/Panadería

- Realizar la producción de la panadería y repostería requerida en las diferentes instancias.
- Mantener su inventario con su mínimo y máximo en su línea de producción.
- Realizar preparaciones previas de algunos ingredientes.
- Verificar los procedimientos de sus ayudantes.
- Realizar el desglose de ingredientes para pedidos al Jefe de Cuarto Frío.
- Llevar registros de mermas y producción de su estación.
- Innovar recetas y crear nuevos platos en conjunto con el gerente de A&B.