Pastelero/ Cocinero/ Panadero
Requisitos:
- Bachiller completo. Deseables estudios superiores culminados o parciales relacionados a la posición
- 2 años o más de experiencia en el área de cocina (Manejando Línea Fría y Línea caliente)
- Habilidades en métodos de preparación, cocción y decoración de platos
- Experiencia gastronómica amplia en hoteles o restaurantes
- Contar con alto grado de enfoque y cumplimiento a los requerimientos
- Carnets de Salud vigentes
- Responsable, organizado y honesto
- Disponibilidad inmediata
Funciones:
- Organizar los materiales, utensilios y equipos necesarios para preparar los alimentos.
- Elaborar y armar los platos de acuerdo al recetario maestro.
- Operar los equipos de cocina siguiendo las instrucciones establecidas
- Medir y mezclar ingredientes, utilizando básculas y jarras medidoras
- Controlar las existencias e informar al supervisor cuando se necesite hacer más pedidos
- Desempaquetar y almacenar las existencias en congeladores, armarios y otras áreas de almacenaje
- Mantener limpia la zona de trabajo
- Area de trabajo: Panamá centro