Oficial de Aseguramiento de Calidad

La Familia Toledano / Pronaca esta en busqueda de un Oficial de Aseguramiento de Calidad que busque asegurar la calidad e inocuidad del producto, cumpliendo con los requisitos del cliente y las normativas vigentes de higiene, peso, seguridad alimentaria y fechas de expiración, mediante controles e inspecciones durante el proceso productivo.

Funciones Principales

- Realizar inspecciones preoperacionales de higiene en planta, áreas y equipos.
- Verificar pesos y temperaturas de forma aleatoria durante el proceso productivo.
- Analizar resultados microbiológicos ambientales y concentración de cloro en el agua.
- Monitorear el cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria en toda la cadena productiva.
- Levantar y reportar no conformidades y dar seguimiento a acciones correctivas.
- Elaborar informes mensuales para MINSA y Gerencia.
- Participar en capacitaciones de calidad e inocuidad.

Formación Académica

- Técnico o Licenciatura en Ciencias y Tecnología de Alimentos
- Ingeniería Industrial, Ingeniería Química, Biología, Ingeniería en Alimentos
- Seguridad Alimentaria (o carreras afines)

Conocimientos Específicos

- Conocimiento y aplicación de manuales y reglamentos de seguridad y calidad.
- Conocimientos en HACCP, BPM y POES.
- Experiencia o conocimientos en controles de plagas.
- Conocimiento y aplicación de indicadores de gestión (KPIs).
- Conocimiento e implementación de normas de calidad ISO.
- Conocimientos en normativas, esquemas y estándares de calidad e inocuidad, tales como: GFSI IFS IQS
- Manejo de herramientas informáticas (Excel, sistemas de registro, reportes).

Experiencia

- Uno a tres años de experiencia en áreas de aseguramiento de calidad, control de calidad o inocuidad alimentaria en plantas de producción.