Jefe de Producción Alimentaria
Jefe de Producción Alimentaria Resumen del Puesto Buscamos un profesional con sólida formación en Ingeniería Industrial, Ingeniería de Alimentos, Tecnología de Alimentos o carreras afines para liderar nuestras operaciones de producción. El candidato ideal poseerá experiencia demostrable en la supervisión de procesos productivos en la industria alimentaria, con un fuerte enfoque en calidad, inocuidad y gestión de equipos.
Responsabilidades Principales - Supervisar y optimizar los procesos de producción diaria para asegurar la eficiencia y el cumplimiento de los objetivos.
- Garantizar la calidad e inocuidad de los productos, aplicando y promoviendo las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normativas de inocuidad alimentaria.
- Coordinar y liderar al personal de planta, gestionando turnos, asignación de tareas y disciplina.
- Controlar y minimizar mermas y desperdicios en la línea de producción.
- Asegurar el cumplimiento estricto de las normas sanitarias y de seguridad ocupacional.
- Coordinar el mantenimiento básico de equipos y la detección/solución de problemas operativos. Conocimientos y Experiencia Requerida - Título universitario en Ingeniería Industrial, Ingeniería de Alimentos, Tecnología de Alimentos o carreras afines.
- Experiencia mínima de 2 a 3 años en supervisión de producción en plantas de alimentos (preferiblemente del sector cárnico).
- Conocimiento indispensable en procesos de producción de alimentos, BPM, Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP), y normas de inocuidad alimentaria.
- Experiencia en manejo de personal operativo.
- Conocimientos en control de calidad y manejo de inventarios. Habilidades Clave - Liderazgo firme y capacidad para motivar equipos.
- Comunicación clara y efectiva.
- Excelentes habilidades analíticas y de resolución de problemas.
- Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones rápidas.