Jefe de Calidad E Inocuidad.

Objetivo del cargo

Liderar, implementar y mantener el Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria (SGIA), garantizando el cumplimiento de los estándares nacionales e internacionales, los requisitos de clientes y la mejora continua de los procesos, con el fin de asegurar la calidad e inocuidad de los productos.

Principales responsabilidades

- Implementar, mantener y mejorar el Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria (SGIA), alineado con los esquemas reconocidos por GFSI.
- Asegurar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y de los Programas Prerrequisito (PRP).
- Liderar la implementación, mantenimiento y verificación del sistema HACCP, incluyendo el análisis de peligros y la gestión de riesgos.
- Gestionar las no conformidades, reclamos, incidentes de inocuidad y acciones correctivas y preventivas (CAPA), asegurando su seguimiento y cierre efectivo.
- Administrar el programa de evaluación y homologación de proveedores, así como el control de materias primas y materiales de empaque.
- Promover la cultura de calidad e inocuidad mediante programas de capacitación, sensibilización y disciplina sanitaria.
- Dar seguimiento a los indicadores de gestión, ejecutar actividades de verificación, auditorías internas y liderar iniciativas de mejora continua.
- Garantizar el cumplimiento de la legislación vigente, los requisitos regulatorios y las especificaciones de clientes, incluyendo cadenas de supermercados.
- Atender auditorías internas, de clientes, regulatorias y de organismos certificadores, asegurando el cumplimiento de los planes de acción.

Perfil requerido

- Profesional en Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Industrial, Ingeniería Química, Microbiología o carreras afines.
- Experiencia mínima de 3 años en posiciones de liderazgo en Calidad e Inocuidad dentro de la industria alimentaria. idealmente en frutas y hortalizas frescas y/o plantas de empaque.
- Conocimiento y experiencia en BPM, HACCP, Programas Prerrequisito (PRP) y sistemas de gestión reconocidos por GFSI (FSSC 22000, BRCGS, SQF o equivalente).
- Conocimiento de legislación sanitaria aplicable y gestión de auditorías.
- Manejo de indicadores de desempeño, análisis de causa raíz y metodologías de mejora continua.
- Habilidades de liderazgo, comunicación, organización y trabajo en equipo.

"Por favor, postule únicamente si cumple con los requisitos descritos para la posición."