Jefe de Cadena de Restaurantes
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✨ ¿Te apasiona liderar equipos, impulsar resultados y garantizar experiencias excepcionales en cada punto de venta? ¿Te motiva recorrer diferentes restaurantes, identificar oportunidades de mejora y asegurar que cada sucursal opere con los más altos estándares de servicio, calidad y eficiencia? ¡Entonces esta oportunidad es para ti! Buscamos talento con visión operativa, liderazgo y pasión por la excelencia para contribuir al crecimiento y fortalecimiento de nuestra cadena de restaurantes. 🌟
¿Qué harás? 🔍
Tendrás la responsabilidad de supervisar y coordinar la operación de los restaurantes asignados, garantizando el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad, inocuidad, productividad y rentabilidad, asegurando una experiencia consistente para nuestros clientes en cada sucursal.
Entre tus principales responsabilidades se encuentran:
- Supervisar la operación de los restaurantes asignados, asegurando el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad, productividad e higiene.
- Coordinar y dar seguimiento a la planificación de turnos, cobertura de personal, asistencia y cumplimiento de jornadas laborales.
- Liderar, acompañar y desarrollar a los equipos de las diferentes sucursales, promoviendo una cultura de servicio, disciplina y trabajo en equipo.
- Garantizar la correcta ejecución de los procesos de inventario, recepción, almacenamiento, rotación de productos y control de mermas.
- Asegurar que los establecimientos mantengan vigentes sus permisos, documentación y requisitos normativos, incluyendo el cumplimiento de los protocolos del MINSA.
- Garantizar una experiencia de servicio consistente, atendiendo oportunamente situaciones, quejas y oportunidades identificadas por los clientes.
- Supervisar los procesos administrativos de caja, facturación, tesorería y documentación de las tiendas.
- Dar seguimiento a los indicadores de desempeño de las sucursales, identificando oportunidades para mejorar la eficiencia y rentabilidad.
- Elaborar reportes e indicadores que permitan monitorear el desempeño del servicio técnico y facilitar la toma de decisiones.
- Identificar oportunidades de mejora e impulsar iniciativas que incrementen la eficiencia y calidad del servicio. ? Coordinar y reportar oportunamente inspecciones de autoridades, incidencias operativas y situaciones que requieran intervención de otras áreas.
¿Qué buscamos? 🧠
- Formación universitaria en Administración de Empresas, Administración Hotelera, Gastronomía, Ingeniería Industrial o carreras afines.
- Experiencia supervisando operaciones de múltiples restaurantes, cafeterías, o establecimientos de alimentos y bebidas.
- Experiencia liderando equipos operativos, coordinando turnos y gestionando el desempeño del personal.
- Disponibilidad para movilizarse entre diferentes sucursales y adaptarse a las necesidades de la operación.
- Manejo de Excel intermedio y herramientas de seguimiento operativo.
¿Qué ofrecemos? 🚀
- Oportunidades de desarrollo profesional y aprendizaje continuo.
- Excelente clima organizacional.
- Ser parte de una empresa certificada por Great Place To Work, como una de las mejores para trabajar en Panamá.
- Un ambiente colaborativo, dinámico y lleno de pasión por lo que hacemos.