Head Bartender
Head Bartender
Objetivo del Puesto
Liderar y desarrollar al equipo de barra, garantizando la excelencia operativa, la consistencia en la preparación de bebidas y la calidad del servicio. Será responsable de estandarizar procesos, capacitar al personal y asegurar una experiencia uniforme para los clientes, manteniendo altos estándares de eficiencia, rentabilidad y atención.
Responsabilidades Principales
- Liderar la operación diaria de la barra, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio.
- Capacitar, entrenar y desarrollar continuamente al equipo de bartenders.
- Estandarizar recetas, procedimientos y técnicas de preparación.
- Supervisar la correcta ejecución de coctelería clásica y moderna.
- Garantizar el orden, limpieza y organización de la barra.
- Monitorear inventarios, costos y desperdicios para optimizar la rentabilidad.
- Proponer mejoras, innovaciones y actualizaciones en recetas y procesos existentes.
- Servir como referente operativo durante horas pico, apoyando directamente la atención al cliente.
- Promover un ambiente de trabajo colaborativo, manteniendo una comunicación efectiva con el equipo.
- Asegurar una experiencia de calidad consistente para clientes locales e internacionales.
Requisitos del Perfil
- Experiencia comprobable de 2 a 3 años en posiciones similares dentro de bares o restaurantes de alto volumen.
- Formación sólida en coctelería clásica y moderna.
- Experiencia liderando, capacitando o entrenando equipos operativos.
- Conocimientos en control de inventarios, costos y operación de bares.
- Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar múltiples prioridades.
- Disponibilidad para laborar en horarios rotativos, incluyendo noches, fines de semana y días festivos.
- Edad referencial entre 25 y 40 años.
Competencias Clave
- Liderazgo operativo
- Capacidad de enseñanza y desarrollo de equipos
- Comunicación asertiva
- Orientación a resultados
- Organización y atención al detalle
- Agilidad bajo presión
- Innovación y mejora continua
- Orientación al cliente
- Trabajo en equipo
Condiciones
- Propinas adicionales
- Modalidad presencial
- Ubicación: Soho
- Horarios rotativos según operación
Este rol es ideal para una profesional apasionada por la coctelería y el liderazgo, que disfrute estar en la operación, desarrollar talento y elevar los estándares de servicio de la organización.