Gerencia de Mercadeo / Restaurante

Objetivo

Incrementar las ventas en los puntos de servicio y de catering, mediante una adecuada y oportuna gestión de mercadeo. Esto lo debe lograr a través del diseño, planeación, dirección, ejecución y control de acciones relacionadas al área a cargo.

Principales Funciones

· Definir el Plan Estratégico de Mercadeo, acorde con los objetivos empresariales.

· Ejecución de acciones para el incremento de tráfico de clientes.

· Optimización de menú, diseño de promociones con base en el análisis de costos y rentabilidad de estas.

· Posicionamiento de marca, así como, seguimiento de la presencia en medios tradicionales y digitales

· Planificación y ejecución de eventos.

· Realizar visitas programadas a clientes potenciales, con el objetivo de cerrar ventas de Catering y/o To Go.

· Hacer seguimiento post-venta e informar sobre feedbacks positivos y negativos.

· Elaborar el Plan de Acción mensual y anual, teniendo en cuenta el Plan Estratégico de mercadeo y ventas.

· Diseñar las estrategias de mercadeo y comerciales para la ejecución y cumplimiento de las metas consignadas en el Plan de Acción.

· Liderar la planeación y coordinación en cuanto a la participación de la empresa en ferias, eventos y convenciones.

· Apoyar la gestión de investigación comercial en la consolidación de la base de datos de clientes actuales y potenciales, así como en la construcción de las estadísticas de ventas por eventos realizados.

· Trabajar en conjunto con el área de ventas y CEO en la creación de un sistema de administración de las relaciones comerciales, donde se pueda medir los avances en la prestación de los servicios, el sentir de los clientes, quejas, reclamos y en general el comportamiento de la estrategia de servicio a la cliente trazada para la empresa.

· Llevar a cabo el análisis del sector de eventos y convenciones empresariales que incluya clientes, proveedores, aliados, competencia, servicios sustitutos y los potenciales ingresantes al mercado.

· Formular e implementar políticas, que orienten los estudios de ventas, promoción y labor publicitaria de los servicios que brinda y que potencialmente se puedan ofertar.

· Comprender al cliente y su experiencia gastronómica;dedicado a satisfacer las expectativas y necesidades de los clientes;construyendo una cultura de hospitalidad y excelencia en el servicio al cliente.

· Modela los comportamientos que demuestran valor para aprovechar y celebrar la diversidad en un mercado cada vez más dinámico y diverso;acepta las diferencias individuales entre nuestros clientes, empleados, socios comerciales y todos los demás en las comunidades en las que operamos.

· Fomenta el logro de la excelencia en la hospitalidad del servicio, la excelencia culinaria y de bebidas, el liderazgo y la creación de marca.

· Otras funciones relacionadas.

Formación, Experiencia y Requisitos

· Lic. Gestión Comercial, Lic. en Mercadeo y Publicidad, Lic. Relaciones Públicas o afines.

· 5 años de experiencia en roles similares

· Experiencia en el área de cadena de restaurantes o consumo masivo idealmente.

· Contar con visa americana indispensable.

· Radicar en Panamá, Panamá, con permiso de trabajo vigente.


Requisitos: