Encargado de Turno

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El puesto de Encargado de Turno en Pollos Nico tiene como propósito supervisar y coordinar la operación diaria del restaurante durante su turno. Su objetivo principal es asegurar que todos los procesos de cocina, atención al cliente, limpieza y despacho funcionen de acuerdo con los estándares de calidad, higiene y servicio definidos por la empresa, garantizando así una experiencia satisfactoria para los clientes.

Funciones principales:

- Coordinar la apertura o cierre del local según el turno asignado.
- Supervisar al personal operativo en cocina, limpieza, caja y atención al cliente.
- Controlar inventarios diarios y reportar necesidades de insumos.
- Verificar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y presentación del personal.
- Resolver situaciones operativas y reclamos de clientes en el momento.
- Apoyar en funciones operativas (cocina, caja, atención) cuando sea necesario.
- Garantizar el cumplimiento de horarios, pausas y rotaciones del personal.
- Mantener comunicación constante con el Gerente de Tienda para reportar incidencias.
- Aplicar normas de seguridad alimentaria y uso adecuado del uniforme.
- Promover un ambiente de trabajo positivo y enfocado en resultados.

Perfil requerido:

- Educación media completa;deseable formación técnica en gastronomía u hotelería.
- Carné de salud blanco y verde vigente.
- Experiencia mínima de 1año en restaurantes, franquicias o comida rápida en roles similares.
- Conocimientos en operaciones de cocina rápida, manejo de caja, atención al cliente y supervisión de equipos.
- Habilidades de liderazgo operativo, comunicación clara, toma de decisiones bajo presión y organización de actividades.
- Disponibilidad para trabajar por turnos rotativos y asumir responsabilidades de coordinación.

- Capacitación continua y entrenamiento en el puesto
- Oportunidades de crecimiento y promoción interna
- Uniforme completo y equipo de protección
- Estabilidad laboral en empresa en expansión
- Clima laboral positivo y dinámico