Bartender de Restaurante - Bilingüe

Una trayectoria de más de una década, creando conceptos gastronómicos que reflejan la identidad de Panamá.

En Grupo Maito, creemos en el poder transformador de la gastronomía. Desde nuestro restaurante insignia, Maito, reconocido como el mejor de Centroamérica, hasta nuestras iniciativas de responsabilidad social, nos esforzamos por ser un referente en la industria culinaria y generar un impacto positivo en nuestra comunidad. Cada una de nuestras marcas ofrece una experiencia singular a través de la comida, la bebida, el diseño y el ambiente

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El bartender también debe interactuar con los clientes, y construyendo relaciones que conviertan a los visitantes en clientes habituales. Deberá ser organizado y con altos estándares de servicio al cliente, conocer muy bien la coctelería clásica y moderna, y haber trabajado en restaurantes con clientela conocedora y exigente. Adicional debe ser alguien muy ágil y rápido en la barra.

FUNCIONES:

- Preparar cócteles clásicos y de autor.
- Seguir el recetario de bebidas, midiendo las cantidades adecuadas de licor para las diferentes recetas.
- Preparar y servir bebidas alcohólicas y no alcohólicas solicitadas por los clientes.
- Hacer la producción de bebidas y mise en place.
- Mantiene el display de botellas en vitrina ordenada.
- Tomar la orden de los clientes y marcarla en INVU.
- Limpiar y pulir cristalería y utensilios de bar.
- Hacer sugerencias basadas en los gustos y preferencias de los clientes.
- Otras actividades orientadas por el supervisor inmediato o requeridas por la naturaleza del puesto.


Requisitos:
- Experiencia laboral mínima de 2-3 años en barra de restaurantes semi formales o formales de alta demanda.
- Idioma inglés: nivel básico o intermedio (Mandatorio)
- Nivel Académico: Bachiller completo con cursos y estudios de coctelería o mixología.
- Edad entre 25 y 40 años.
- Buen estado de salud, resistencia física para trabajar muchas horas de pie en un entorno dinámico.
- Capacidad para levantar y transportar objetos pesados.
- Conocimiento de sistema INVU.
- Conocimiento intermedio de bebidas en general: cocktails, mocktails, vinos, destilados, aperitivos y digestivos.
- Experiencia comprobada haciendo producciones de ?batches?, mezclas y jugos de manera rápida y eficiente.
- Conocimiento avanzado de restricciones alimenticias, alergias y tendencias alimentarias actuales.
- Conocimiento avanzado en normativas en materia de sanidad, higiene, salud y seguridad de alimentos.
- Manejo correcto de FIFO.
- Excelente apariencia personal tanto en aspecto como en higiene.
- Buen tono de voz, buena comunicación efectiva y capacidad para hablar en público, así como también habilidad de escucha activa.
- Habilidad para recibir indicaciones escritas y orales, y ser receptivo.
- Habilidad de comunicación asertiva.
- Habilidad para relacionarse de manera cálida, amable y cortés para crear un ambiente hospitalario.
- Aptitud para prestar atención a los detalles y manejar múltiples actividades simultáneamente y de manera eficiente.
- Excelente atención al cliente y sentido de hospitalidad.
- Persona organizada, proactiva, tener capacidad para trabajar con sentido de urgencia y resolutivo.
- Disponibilidad para trabajar por turnos y en horarios extendidos, inclusive fines de semanas y días festivos.


Beneficios

- Oportunidades de capacitación y desarrollo profesional.
- Descuentos en comidas y productos del establecimiento.
- Un ambiente de trabajo colaborativo y dinámico.