Manipuladores de alimentos Rotativo

? Preparación de alimentos: Lavar, desinfectar, cortar, porcionar, medir y pesar ingredientes según recetas y fichas técnicas.
- Armado de productos: Preparar y armar sándwiches y otros alimentos, respetando ingredientes, porciones, gramajes y procedimientos establecidos.
- Peso y presentación: Verificar el peso, tamaño, corte, apariencia y presentación final de cada producto antes de su empaque.
- Calidad e inocuidad: Cumplir con las normas de manipulación de alimentos, higiene, prevención de contaminación cruzada y conservación adecuada de los productos.
- Empaque y etiquetado: Empacar correctamente los productos y verificar etiquetas, fechas, lotes y demás información requerida.
- Limpieza: Mantener limpias y desinfectadas las superficies, equipos, utensilios y áreas de producción.
- Almacenamiento: Organizar y almacenar materias primas y productos terminados, respetando temperaturas, fechas y rotación de inventario.
- Equipos: Utilizar correctamente balanzas, cortadoras, hornos y demás equipos autorizados, reportando cualquier desperfecto.
- Control de producción: Cumplir con las cantidades y tiempos de producción establecidos, reportando faltantes, diferencias o productos fuera de especificación.
- Manejo de residuos: Clasificar y desechar correctamente los residuos, manteniendo el área de trabajo limpia y organizada.