Encargado de Centro de Distribucion
Responsable de organizar, controlar y coordinar las operaciones entre los proveedores, el centro de distribución y las distintas unidades de negocio.
La posición tiene a su cargo la centralización de las compras, recepción, almacenamiento, producción y despacho de productos. Su gestión es fundamental para mantener los estándares de calidad, controlar los costos y asegurar el abastecimiento oportuno de cada operación.
También será responsable de gestionar y negociar con proveedores, con el objetivo de garantizar productos de alta calidad, condiciones comerciales favorables y precios competitivos.
Funciones específicas
Administración y manejo de personal
- Participar en la selección, contratación, capacitación, supervisión y evaluación del equipo del centro de distribución.
- Organizar los horarios y distribuir las responsabilidades del personal de acuerdo con las necesidades operativas.
- Asegurar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, higiene y salud ocupacional.
- Verificar que el personal mantenga vigentes sus carnés de salud y utilice correctamente los equipos de protección requeridos, como guantes, botas, casco, delantal y otros.
- Cumplir y supervisar los procesos establecidos en los sistemas de gestión de inventarios, control operativo y seguimiento de tareas utilizados por la empresa.
Bodega e inventarios
- Realizar inventarios diarios, semanales y mensuales, de acuerdo con las necesidades de la operación.
- Mantener niveles adecuados de inventario, procurando evitar faltantes, excesos, desperdicios y pérdidas.
- Verificar que cada entrega recibida coincida con la orden de compra correspondiente en cuanto a producto, cantidad, calidad y precio.
- Almacenar los productos de acuerdo con el sistema FIFO.
- Etiquetar, marcar y organizar correctamente los productos para garantizar su adecuada rotación y trazabilidad.
- Asegurar la limpieza, el orden y la correcta organización de las áreas de bodega, producción y cuartos fríos.
- Garantizar el cumplimiento de las normas sanitarias y corregir cualquier posible incumplimiento relacionado con seguridad alimentaria.
- Supervisar el correcto funcionamiento de los equipos e instalaciones y reportar oportunamente cualquier anomalía.
- Ejecutar inventarios, preparar los reportes correspondientes y comunicar los resultados al departamento de contabilidad.
- Identificar diferencias de inventario, investigar sus posibles causas y proponer acciones de mejora.
- Supervisar los procedimientos de recepción, almacenamiento y control de calidad.
- Garantizar que los productos recibidos y almacenados cumplan con los estándares establecidos.
- Mantener registros diarios de temperatura de los cuartos fríos, congeladores y demás equipos correspondientes.
Producción y despacho
- Coordinar la preparación y producción de los pedidos solicitados por las diferentes unidades de negocio.
- Garantizar la entrega oportuna de los productos terminados, cumpliendo con las cantidades y estándares requeridos.
- Verificar que cada producción sea elaborada, etiquetada, registrada y almacenada correctamente.
- Implementar controles para reducir las mermas, pérdidas y desperdicios.
- Dirigir y supervisar las actividades de procesamiento y producción de productos cárnicos y otros alimentos.
- Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad y seguridad alimentaria durante todo el proceso productivo.
- Organizar las prioridades diarias de producción de acuerdo con los pedidos recibidos.
- Liderar, orientar y motivar al equipo para cumplir con las metas diarias de producción y despacho.
Perfil del candidato
La persona que ocupe esta posición debe contar con las siguientes competencias y requisitos:
- Experiencia mínima de tres años en posiciones relacionadas con inventarios, bodega, producción o centros de distribución.
- Conocimiento básico de normas de manipulación, almacenamiento y seguridad de alimentos.
- Capacidad para planificar, organizar y coordinar el trabajo de un equipo.
- Capacidad para seguir instrucciones orales y escritas.
- Habilidad para trabajar con orden, disciplina y atención al detalle.
- Buen manejo numérico y capacidad para controlar inventarios.
- Iniciativa, responsabilidad y disposición para aprender.
- Capacidad para trabajar bajo presión y atender distintas prioridades operativas.
- Habilidad para identificar problemas y proponer soluciones.