Publicado el 19 de diciembre

Cocinero Experto

Dulceria MOMI
Producción · Ciudad de Panama, Panamá
1 Cantidad de Vacantes
Descripción

Cocinero ExpertoResumenBuscamos un Cocinero Experto, un profesional culinario altamente calificado y con experiencia, capaz de ejecutar recetas complejas, supervisar la calidad de los procesos y mantener los más altos estándares de higiene en cocinas de producción masiva o entornos de alimentación especializada.

Responsabilidades- Ejecutar recetas complejas.
- Supervisar la calidad de los procesos.
- Mantener los más altos estándares de higiene.
- Manejo y calibración de equipos de cocina industrial.

Requisitos- Título de Técnico o Chef en Artes Culinarias, Gastronomía o Pastelería/Panadería.
- De 3 a 5 años de experiencia progresiva como Cocinero de Partida o Chef, preferiblemente en producción de alto volumen, catering o entornos de alimentación institucional.
- Dominio de técnicas culinarias y de conservación (cocción al vacío, manejo de temperaturas).
- Conocimiento en seguridad alimentaria (HACCP, BPM) y manejo de alérgenos.
- Experiencia en estandarización de recetas (mise en place, rendimientos).
- Habilidad para realizar costeo básico.

Tipo de Contrato: Contrato por Necesidades del Mercado
Experiencia requerida: 1
Vacantes: 1
Jornada: Tiempo completo
Salario: B/. 700.00
Localidad: Ciudad de Panama
Disponibilidad de viajar: No
Disponibilidad de cambio de residencia: No
Activo desde: 19/12/2025
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