Puesto: Encargado de Salchichería Área ( Oeste )

OBJETIVO DEL PUESTO:

Dirigir y asegurar el cumplimiento eficaz de los planes de producción diarios, garantizando la correcta ejecución de los flujos de proceso, el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad , y el control de rendimientos y costos conforme a los parámetros establecidos, contribuyendo a la eficiencia operativa y a los objetivos estratégicos de la planta.

Nivel Académico:

- Estudios universitarios completos en Química, ingeniería en Alimentos.

REQUISITOS

- Conocimientos en procesos de ejecución de programación.
- Experiencia en la ejecución de procesos productivos (mezclado,embutición ,horneado), asegurando que se realicen conforme a los parámetros definidos en los POES Y HACCP.
- Constatar el cumplimiento de BPM, sanidad, mantenimiento y disponibilidad de materias primas al iniciar la operación.
- Asegurar el cumplimento estricto de las fórmulas aprobadas por la Gerencia .
- Conocimiento y buen uso de herramienta Microsoft Office.
- Poseer los carnets de salud (Blanco y Verde).
- Disponibilidad de rotar turnos.

COMPETENCIAS PRINCIPALES

- Habilidad para comunicarse adecuadamente con las personas, con el propósito de fomentar la participación
- Capacidad para trabajar con eficiencia, orden y calidad
- Gestión del tiempo
- Trabajo en equipo
- Proactividad
- Resolución de problemas
- Buena comunicación.