Chef Pastelero

Objetivo:

Desarrollar y estandarizar recetas de pastelería fina, asegurando su escalabilidad para producción industrial y la consistencia del producto.

Nivel Académico: Estudios Universitarios Culminados en Pastelería Fina en Panamá.

Requisitos:

Residir en Panamá Oeste.

Contar con los carnets de salud vigentes.

Disponibilidad de Horarios

Experiencia:

Mínima de (3-5) años en cargos similares.

Supervisando la producción diaria, garantizando el cumplimiento del programa de fabricación, los estándares de calidad y los tiempos establecidos.

Liderando y capacitando equipos de producción, promoviendo el cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura y el desarrollo de habilidades técnicas.

Funciones Principales:

Controlar la calidad de los productos, verificando materias primas, procesos, presentación, sabor, textura y cumplimiento de las especificaciones técnicas.

Optimizar procesos y costos de producción, implementando mejoras que incrementen la eficiencia, reduzcan desperdicios y mantengan la rentabilidad sin comprometer la calidad.

Competencias Principales:

·Alto sentido de organización y responsabilidad.

·Capacidad de liderazgo de su equipo de trabajo

·Puntualidad.

·Dinámico, proactivo.

·Capacidad de comunicarse efectivamente.