Chef Ejecutivo

Somos una empresa internacional que actualmente invierte en la zona de Boca Chica y nos encontramos en la fase final del desarrollo de un hotel de lujo de alta gama diseñado para una clientela internacional exclusiva.  Buscamos un Chef Ejecutivo creativo y altamente motivado, con ganas de crear algo excepcional desde cero. Esta es una oportunidad para un profesional culinario apasionado por la excelencia, la innovación y por brindar una experiencia inolvidable a nuestros huéspedes.  En nuestra cocina, la calidad será primordial. Nuestra visión es crear un menú innovador y en constante evolución, con ingredientes excepcionales, una presentación refinada y una identidad culinaria distintiva que complemente la experiencia de lujo del hotel.  El chef seleccionado trabajará junto a nuestro equipo directivo durante las fases de planificación y desarrollo, contribuyendo a definir el concepto de la cocina, la dirección del menú, las necesidades de personal, las relaciones con los proveedores



Chef Ejecutivo Resumen del Puesto Buscamos un Chef Ejecutivo creativo y altamente motivado para liderar la propuesta culinaria de un hotel de lujo de alta gama. Esta es una oportunidad única para un profesional apasionado por la excelencia, la innovación y por crear experiencias gastronómicas inolvidables para una clientela exclusiva.

Responsabilidades - Definir y desarrollar el concepto culinario y la dirección del menú, asegurando la calidad y la innovación constante.
- Supervisar todas las operaciones de cocina, garantizando los más altos estándares de calidad, presentación y servicio.
- Gestionar las relaciones con proveedores para asegurar la obtención de ingredientes excepcionales.
- Colaborar con el equipo directivo en la planificación y desarrollo de la oferta gastronómica.
- Formar, liderar y motivar al equipo de cocina.
- Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria. Requisitos - Experiencia comprobada como Chef Ejecutivo o en puestos de alta cocina en establecimientos de lujo.
- Pasión por la gastronomía, la innovación y la creación de experiencias culinarias distintivas.
- Sólidos conocimientos en gestión de cocinas, control de costos y optimización de recursos.
- Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y trabajo en equipo.
- Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar múltiples tareas simultáneamente.
- Creatividad y visión para desarrollar menús atractivos y de alta calidad.