Asistente de gerente de restaurante
Propósito del Puesto
Apoyar y asegurar la correcta ejecución de la operación diaria del restaurante y eventos, liderando desde el piso y garantizando experiencias de hospitalidad cálidas, consistentes y memorables, alineadas con la cultura.
Funciones Clave
Liderar la operación diaria en sala y durante eventos.
Garantizar una experiencia excepcional del huésped y manejo de incidencias.
Coordinar con cocina, bar, cafetería, hotel y eventos.
Supervisar aperturas, cierres, orden, limpieza y estándares operativos.
Apoyar la planificación y ejecución de eventos y funciones especiales.
Control operativo básico: inventarios, costos, caja y reportes diarios.
Impulsar up-selling, cross-selling y programas de fidelización.
Apoyar la gestión, formación y disciplina del equipo.
Sustituir al Gerente de Restaurante en su ausencia.
Requisitos del Perfil
2 a 3 años de experiencia en supervisión en restaurantes u hospitalidad.
Experiencia liderando equipos en sala.
Experiencia en eventos (deseable).
Español fluido | Inglés operativo alto.
Orientación a hospitalidad, liderazgo en piso y control operativo.